|
|
Quiche Met Blauwe Kaas En Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kruimeldeeg 250g. vers of diepvries; 150g. gerookte zalm; 150g. blauwschimmelkaas genre Auvergne; 100g. gemalen kaas; 4 eieren; 1/2 l. volle melk; nootmuskaat; peper; een beetje bloem en boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Strijk een taartvorm met een beetje boter en bloem (30cm. op 4cm. h).
Leg het uitgerolde deeg in de taartvorm en doorprik het met een vork.
Breek de blauwe kaas over het deeg.
Snij de gerookte zalm in flinters en verdeel ook over het deeg.
Kluts de eieren en de gemalen kaas met de melk.
Kruiden met peper en muskaatnoot.
Giet over het deeg en plaats in voorverwarmende oven van 200?C gedurende 20 min..
Leg er dan een aluminiumfolie over verbrande korst te vermijden en bak verder nog af gedurende 25 min. of tot het deeg droog toont.
Haal uit de vorm en serveer lauw.
Hak de dille fijn en voeg toe aan de mayonaise en breng op smaak met peper en zout
|
|
|